Elle venait d’un champ voisin et se rendait à l’étable de sa chèvre ; elle avait fait cela la veille ; elle ferait de même le lendemain, et dans ce visage flétri, je ne vis rien au delà. Un jour, dans le petit champ, à la lisière du bois de hêtres - tu ne t’en souviens plus, bien que tu t’y sois souvent amusé avec les grillons qui, par les chaudes soirées d’été, remplissaient l’air de leurs cris - dans ce petit champ donc, derrière le bosquet de noisetiers, - ah ! Cet endroit, aussi-bien qu’un grand nombre d’autres, fait voir que ce ne sçauroit être un Medecin, ou du moins un Medecin éclairé, qui ait composé le Traité des Dispenses : car un Medecin, un peu instruit, aurait sçû qu’il y a des diuretiques, qui, loin d’exciter les passions, les assoupissent. En attendant l’homme absent, il s’approcha du feu et s’entretint avec la femme qui, dans le coin de l’âtre, faisait téter un enfançon. Ton père, un homme comme il faut, - on l’aurait cru découpé dans un journal de modes, - cherchait souvent, du matin au soir, une occasion de toucher ma main ou de s’agenouiller devant moi.

• Truffes noires et blanches fraîches,
• Truffe noire du Périgord,
• truffes surgelées,