Pour les mots commençant ainsi, V. après la série des mots commençant par SAINT. Ces Mémoires, arrangés par quelques hommes de lettres, eurent une vogue prodigieuse et firent la fortune de l'éditeur (Ladvocat). La marquise était douée d’une profonde indifférence pour tout ce qui n’était pas elle ; les hommes l’amusaient, mais aucun d’eux ne lui avait causé ces grandes excitations qui remuent profondément les deux natures et brisent l’une par l’autre. Point du tout, c’est un mezzo forte, il n’y a pas deux F, mais un M et un F. D’ailleurs vous vous servez des baguettes de bois et il faut employer là les baguettes à tête d’éponge ; c’est une différence du noir au blanc. Quoiqu’en françois Argentine ne soit point en usage, mais qu’on dise toujours Strasbourg, M. l’Abbé Regnier s’en servit dans une lettre badine où il décrit son voyage de Munick. Sainte-Beuve a dit que les Ordonnances d’amour étaient « comme les saturnales extrêmes d’une gaillardise d’honnête homme au XVIe siècle ; » il eût fait observer plus justement qu’on ne saurait fixer les limites de cette gaillardise, et qu’en fait il n’y en avait point ; l’honnête homme, du reste, dans le sens que Sainte-Beuve a voulu dire, n’existait pas encore, et Pasquier n’ambitionnait que d’être appelé prud’homme ; le vrai est que, puisque Pasquier a fait les Ordonnances d’amour, toutes les « gaillardises » du XVIe siècle peuvent être excusées, surtout celles venues de la plume des capitaines

Elles piquent, elles exaspèrent, rendent enragé celui qu’elles persécutent. Là, elles faisoyent de bonnes causettes entremeslées de confictures, dragées, beuveries, noises de ieunes filles, houspillant les vieilles, les contrefaisant en cingeries, s’en mocquant avecques innocence, disant des contes à plourer de rire, et iouant à mille ieux. On se doute bien qu’un vin d’Alsace se déguste aussi avec des crustacés ou des fruits de mer mais on oublie parfois l’extraordinaire osmose d’un Muscat avec des asperges, par exemple. Placer le chocolat blanc dans un bol et verser le crème liquide par dessus, Laisser quelques minutes avant de bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu’à obtenir une consistance lisse. Lettre : ne jamais commencer une lettre par "Je". Gâteaux au chocolat : un Banyuls, un Rasteau, une grande cuvée rosée de Champagne. Tartes aux fruits, babas : Champagne et des blancs demi-secs de Loire, d’Alsace ou du Sud-Ouest. Poissons de rivière : des vins blancs relativement secs comme le Sancerre, un Apremont, un Chassagne-Montrachet ou un Riesling. Canard : des vins puissants et parfumés comme un Hermitage, un Châteauneuf-du-Pape, un Gevrey-Chambertin ou un Pauillac. Rully. Le rouge s’accorde bien avec un jambon de sanglier, un canard farci ou le gibier

Aucun voyage n’est instructif si l’on n’a, avant de se mettre en chemin, bien saisi les principaux traits géographiques du pays à parcourir. George Sand s’y montre stupéfaite de voir ses amis apprécier bien plus les avantages de sa collaboration littéraire, que son adhésion morale, son entière solidarité d’idées avec eux. Tandis qu’avec Mme de Villeparisis ou Saint-Loup, j’eusse démontré par mes paroles beaucoup plus de plaisir que je n’en eusse ressenti, car je les quittais avec fatigue, au contraire couché entre ces jeunes filles, la plénitude de ce que j’éprouvais l’emportait infiniment sur la pauvreté, la rareté de nos propos et débordait de mon immobilité et de mon silence, en flots de bonheur dont le clapotis venait mourir au pied de ces jeunes roses. Les murs roses et blancs du Sorapiss et de l’Antelao ont quatre fois la hauteur des falaises des Causses ; les vallées d’Auronzo et de Cortina d’Ampezzo sont aussi larges, riantes et fertiles que le puits de Sainte-Enimie est resserré, sévère et nu ; néanmoins, la même stupéfaction indicible envahit l’âme dans ces deux régions

Il paraît d’ailleurs qu’après avoir payé l’entrée à Paris, vendre du vin à quatorze sous le litre n’était pas possible. Pendant que je ruminais ce projet, Paganini, dont la santé empirait à Paris, se vit contraint de repartir pour Marseille, et de là pour Nice, d’où, hélas, il n’est plus revenu. Sous ce banc, jusqu’ici sans fossiles, il y a des couches de sel compacte à nids de lignite et à coquilles ; plus bas, la masse devient plus arénacée ; on arrive à des molasses impressionnées, à sel, soufre et lignite à odeur de truffes. Il parle de la localité de Kaminiec-Podolski, riche est fossiles, et comparable à celle de Korytnica, de Busko, etc., dans le royaume de Pologne. Il entre dans quelques détails sur le terrain de molasse, entre Myslenice, Ghow et Wieliczka, et y retrouve des silex résinites à poissons ; du lignite, des couches horizontales et inclinées, etc., etc

Le docteur Cauvière lit l’Encyclopédie et se passionne pour Leroux et Reynaud avec une ardeur libérale et philosophique qui le rajeunit de quarante ans. Quercus fissa Champ. ex Benth. Quercus eyrei Champ. ex Benth. Quercus flocculenta C.H. Mull. Quercus filiformis C.H. Mull. Quercus fenzeliana (A. Camus) Merr. Quercus deliquescens C.H. Mull. Quercus galeanensis C.H. Mull. Quercus dongfangensis C.C. Huang, F.W. Quercus fimbriata Chun & C.C. Quercus fulviseriacus (Y.C. Hsu & D.M. Quercus fulvisericeous (Y.C. Hsu & D.M. Quercus dolichopus E.F. Warb. Quercus fennessii A. DC. Quercus dealbata Hook. f. Quercus douglasii Hook. & Arn. Quercus graciliformis C.H. Mull. Quercus edwardsiae C.H. Mull. Quercus elevaticostata (Q.F. Zheng) C.C. Quercus daimingshanensis (S. Lee) C.C. Quercus filicifolia A. DC. Quercus garryana Douglas ex Hook. Quercus densiflora Hook. & Arn. Quercus griffithii Hook. f. Quercus erythrolepis (Vuk.) Vuk. Quercus filipendula Schloss. & Vuk. Quercus dalbertisii F. Muell. Quercus goedelii Balansa & Kotschy ex A. DC. Quercus dipsacina Kotschy ex A. DC