Situé dans le Quercy, ce marché est célèbre pour ses truffes du Périgord (Tuber melanosporum), reconnues pour leur qualité exceptionnelle. La truffe noire fraîche, également appelée "Tuber Melanosporum" ou "Truffe noire du Périgord", est largement reconnue par les chefs expérimentés et les gourmets du monde entier comme le "diamant noir" de la cuisine. Elle pousse le long des racines des forêts méditerranéennes entre 200 et 1 000 mètres d'altitude, sans nécessiter des sols aussi exigeants que ceux du Périgord en termes d'humidité et de composition du sol. Si bien que, quand elle les fermait, c’était comme quand avec des rideaux on empêche de voir la mer. Et le peintre sortit furieux, sans parler, bien entendu, de sa consommation. « Madame, je vous l’avais bien dit… Sans doute, si tu peux prouver qu’elle a pris les objets, lui fut-il répondu. Je vous exposais l’idée telle qu’elle m’est venue ; ce n’est pas un projet ; mais elle en contient les éléments.
L’image même du Saint-Père, si haute à Saint-Pierre, à la Sixtine, au balcon de la Loggia, perdit de son caractère auguste, diminua pour elle en une rencontre. La solitude se rouvrait autour de son désir plus immense que jamais ! Qui quæ ve adiri potest, estant ceste terminaison, able, és mots François le plus souvent signification de facilité et aisance, comme faisable, muable, tenable, qui se peut faire, muer, tenir, & en autres semblables. Ce se met deuant les seules dictions commencans par consonante, là où Cet, ne se met si n’est deuant les dictions commencans par voyele, qui est la cause que pour euiter à vne cacophonie & bayeure de prononciation, on luy met en tel endroit la lettre T, à la fin, comme le mesme se fait en plusieurs mots és autres langues vulgaires. Vne bonté qui ne se vend point, qui ne fait rien pour recompense, Gratuita probitas. Qu’est-ce donc qu’il vous a fait ? Mais, fort en procédure, Deslauriers avait enfin arraché tout l’héritage de sa mère, sept mille francs nets, qu’il tenait là, sur lui, dans un vieux portefeuille. Avec cette farce, remplir le filet creusé ; le remettre dans sa forme naturelle et le clouter aux truffes.
La preuve avec cette valeur sûre qui va plaire à toute la famille ! Cette privauté déplut à Frédéric, il se recula ; puis il franchit le seuil du bureau, pour la dernière fois de son existence, croyait-il. Frédéric, en apercevant Deslauriers, se mit à trembler comme une femme adultère sous le regard de son époux. Deslauriers, tu dois cependant avoir reçu de moi une lettre ? Vous l’avez entendu, vous-même, comme moi ? L’Autriche fumait en séance ; la Prusse réclama le droit de fumer aussi ; la première fois, elles fumèrent seules. Autant de fois, Toties. 48 heures de macération peuvent suffire. Sept heures ! dit Regimbart. Il reçut, dans la même semaine, une lettre où Deslauriers annonçait qu’il arriverait à Paris, jeudi prochain. Afin de mieux loger son ami, il acheta une couchette de fer, un second fauteuil, dédoubla sa literie ; et, le jeudi matin, il s’habillait pour aller au-devant de Deslauriers quand un coup de sonnette retentit à sa porte. Cette violence rendit au jeune homme tout son aplomb.
