En effet, les truffes doivent être conservées au réfrigérateur, enveloppées dans du papier absorbant, et consommées rapidement. J’ai plaidé pour un garde forestier qui avait tué le caniche d’un éclusier du canal, parce que ce caniche, au dire de l’éclusier, avait excité la jalousie et la haine du garde par la concurrence redoutable qu’il lui faisait dans la recherche des truffes. THÉOPHANE, historien grec de Mitylène, s'attacha à la fortune de Pompée, et écrivit une Histoire des guerres de ce général, qui est perdue, sauf quelques fragments, conservés dans Strabon et Plutarque. THÉODORE, lecteur de l’église de Constantinople au VIe s., composa une Histoire en 2 livres, qui s’étend de la 20e année de Constantin au règne de Julien. Le Commentaire sur Euclide a été publié à la suite de l’Euclide de Grynée, Bâle, 1538, in-fol., et souvent réimprimé; le Commentaire sur l'Almageste, qui était en 13 livres, mais dont on a perdu le IIIe et le XIe livre, ainsi que partie des Ve, Xe et XIIe, parut à la suite de l'édition princeps de Ptolémée, Bâle, 1538, in-fol.

THÉOPHILE (S.), évêque d'Antioche, né vers l'an 120, de parents idolâtres, se convertit en lisant les livres saints, fut fait évêque l'an 168, et mourut vers 190. On a de lui une Apologie de la religion chrétienne, en 3 livres, plusieurs fois imprimée, notamment à Hambourg, 1724, grec-latin, et à Oxford, 1851. On l'hon. THÉOPHILE, évêque d'Alexandrie en 388, excita le peuple à détruire le temple de Sérapis, qui contenait une précieuse bibliothèque, laquelle fut détruite. THÉODORET, écrivain ecclésiastique, né à Antioche en 387, d’une famille illustre, m. vers 458, donna sa fortune aux pauvres pour aller vivre dans un couvent près d’Apamée, devint en 423 évêque de Cyr en Syrie, fut quelque temps en querelle avec S. Cyrille au sujet de Nestorius, qu’il regrettait de voir en butte aux inimitiés des orthodoxes bien qu’il n’approuvât pas ses opinions, se réconcilia ensuite avec Cyrille, mais déplut bientôt après à la cour de Constantinople par son ardeur contre l’Eutychianisme, fut condamné par le prétendu concile dit Brigandage d’Éphèse (449), et ne put revenir dans son diocèse que sous l’emp. C’est le nom d’une ville en Picardie, composé de ces deux mots, Abbé, et ville, Abbatis villa. Ces sentences, qui paraissent avoir été grossies par des interpolations, ont été imprimées une foule de fois, soit seules, soit dans des collections diverses.

THÉON, de Smyrne, mathématicien qui vivait sous Trajan et Adrien, a laissé un abrégé des quatre sciences mathématiques (arithmétique, musique, géométrie, astronomie), dont les deux premières parties ont été publiées par Boulliau, avec trad. Et il se pencha sur la table, où le répétiteur de mathématiques feuilletait un volume de Louis Blanc. Accusé sous Louis le Débonnaire de complicité dans la révolte de Bernard, roi d'Italie, il fut dépouillé de ses bénéfices, et relégué à Angers, où il mourut. On a porté le nombre des écrits de Théodore à plus de mille : il n’en reste d’entier qu’un Commentaire sur les Psaumes (dans la Chaîne du P. Corder), et un sur l’Évangile, publ. On a de lui un Commentaire sur les Éléments d'Euclide et un Commentaire sur l'Almageste de Ptolémée. On lui attribue encore un Commentaire sur Aratus, qui est probablement d'un autre auteur. THÉODORE PRODROME, moine grec du XIIe s., est auteur du roman de Rhodanthe et Dosiclès, d’un dialogue de l’Amitié exilée, de la Galéomachie, tragédie burlesque, et de plusieurs autres ouvrages presque tous inédits. THÉODOTIEN, auteur d'une des traductions de l'Ancien Testament recueillies dans les Hexaples d'Origène, était de Sinope et vivait sous Commode. Parmi les races turques qui existent encore se distinguent : 1° les Ottomans, les plus civilisés de tous, qui dominent dans la Turquie d'Europe et la Turquie d'Asie; 2° les Turcomans, dans le Turkestan, la Perse, le Caboul ; 3° les Touraliens ou Tartares de Sibérie; 4° les Uzbeks, qui dominent dans le Turkestan ; 5° les Kirghiz (subdivisés en Bourouts et Kaïsaks) ; 6° les Yakoutes et les Tchouvaches.

Les principaux événements de son règne sont : 1° une guerre avec la Perse (elle fut terminée par la paix de 423, qui dura 79 ans, et par un partage de l'Arménie); 2° les querelles religieuses du Nestorianisme et de l'Eutychianisme, qui donnèrent lieu au concile œcuménique d'Éphèse en 431, puis au prétendu concile appelé le Brigandage d'Éphèse, en 449; 3° la rédaction du Code théodosien (438), le premier code officiel connu. En 2008, Franck son premier fils, issu d’une formation hôtelière, intégra la société. Leur saveur, après la cuisson, était exactement celle d’une jeune Pomme de terre. Bien que leur apparence varie, beaucoup semblent ressembler à de petites pommes de terre. Ce serait bien aimable ! Détail : ½ tasse de beurre fondu, 1½ tasse de sucre, 3 œufs bien battus, ¾ tasse lait, 2 tasses de farine, 1 cuillerée à thé de crème de tartre, ½ cuillerée à thé de soda, 1½ bâton chocolat Meunier. Passer sur le tout la sauce bien dégraissée ; continuer la cuisson au four, à ébullition lente, en arrosant souvent avec la sauce les légumes du dessus. Donner occasio à quelqu’vn de congratuler à son ami, & luy dire le proficiat de quelque bien qui luy soit aduenu, Compotem facere gratulationis.